Det 3. og sidste princip i Regenerativt Landbrug er et sundt sædskifte. Et ensidigt sædskifte medfører risiko for opformering af ukrudt, sygdomme og skadedyr. Dette kan til en vis grad afhjælpes ved jordbearbejdning, men da jordbearbejdning ikke anvendes i Regenerativt Landbrug, er det vigtigt at skifte mellem afgrøder, således at der aldrig dyrkes den samme afgrøde to år i træk - medmindre der er tale om en flerårig afgrøde.

Vårafgrøder giver bedre muligheder for at bekæmpe ukrudt og samtidig giver det mulighed for at dyrke de efterafgrøder, som også er et vigtigt element i Regenerativt Landbrug.